Al Masoem
Resep Makanan Khas Jawa Barat Yang Wajib Anda Coba

Resep Makanan Khas Jawa Barat Yang Wajib Anda Coba

18 Mei 2020
927x
Ditulis oleh : FDT

Jawa barat adalah salah satu provinsi yang banyak sekali penduduknya. Tidak herat jika jawa barat memiliki makanan khas yang memang banyak sekali. Namun makanan khas jawa barat cenderung hampir sama dan juga resepnya sudah turun temurun. Tidak heran jika makanan khas Jawa Barat bahkan bisa mendunia dan juga terkena di luar provinsi Jawa Barat. Rata-rata makanan khas Jawa Barat yang terkenal adalah makanan ringan atau cemilan. Tetapi ada juga makanan berat yang lezat khas Jawa Barat. Berikut resep makanan khas Jawa Barat yang wajib anda coba.

  • Seblak

Makanan khas Jawa Barat pertama yang terkenal dan juga sangat mudah dibuat adalah seblak. Seblak mempunyai sejarah sendiri yang membuak seblak sangat fenomenal. Seblak adalah makanan yang tadinya dibuat karena tidak ada bahan sayur untuk dibuat masakan. Lalu dilihat ada kerupuk dan kencur, maka dijadikan lauk yang enak.

Cara memasak seblak mudah sekali. Anda hanya harus siapkan cabe merah keriting, bawang putih, bawang merah, kencur seruas jari, dan kunyit. Lalu anda siapkan kerupuk yang direndam air panas terlebih dahulu. Siapkan juga telur ayam. Anda haluskan bumbunya dan tumis hingga wangi. Tambahkan air sedikit dan masukkan telur ayam. Kemudian terakhir masukkan kerupuknya. Tambahkan garam dan penyedap rasa.

  • Batagor

Makanan kedua khas Jawa Barat yang memang sudah mendunia dan bahkan dijual di berbagai provinsi adalah batagor. Batagor sendiri mirip siomay bumbunya. Tetapi batagor sendiri sebenarnya adalah singkatan dari baso tahu goreng. Sejarah nama tersebut tentunya membuat batagor menjadi berinovasi dengan tampilan yang cantik. 

Cara membuat batagor membutuhkan beberapa tahapan. Anda buat dulu batagornya yaitu dari tepung terigu, garam, sagu atau tepung tapioka dan minyak goreng. Anda masukkan tepung terigu dan garam. Kemudian buat menjadi adonan dengan menambahkan air hangat dikit demi sedikit. Lalu setelah itu diamkan selama 1 jam dengan ditutupi kain. Setelah 1 jam pipihkan dan cetak menjadi potongan persegi. Lalu buat isiannya dengan membuat adonan sagu dengan menambahkan garam dan air hangat. Setelah jadi buat batagor dengan memasukkan adonan sagu ke dalam kulitnya. Setelah jadi goreng hingga kecoklatan. Kemudian buat bumbunya dengan nmenghaluskan kacang tanah dan memasaknya dengan gula merah dan air.

  • Soto Bandung

Makanan yang satu ini adalah pendamping makan nasi yang sangat lezat. Soto memang masakan khas Indonesia. Namun soto Bandung memiliki ciri lhas sendiri dari soto lainnya. Soto bandung mempunyai kuah yang bening dan isiannya juga daging.

Cara memasak soto Bandung mudah sekali. Anda siapkan daging sapi sekitar 500 gram. Kemudian siapkan lobak putih. bumbunya adalah bawang putih, merica dan garam. Anda rebus dahulu dagingnya. Kemudian setelah itu masukkan lobak putih yang sudah diris-iris. Setelah itu tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan. Masak hingga matang. Jika ingin tambah lezat, masukkan daun bawang yang sudah diris-iris.

  • Cilok Dan Cimol

Makanan Khas Jawa Barat yang satu ini adalah cemilan ringan yang lezat. Cilok adalah singkatan dari aci dicolok, sedangkan cimol adalah aci digemol. Keduanya mempunyai resep yang sama yaitu aci atau sagu dimasak dengan garam dan penyedap rasa. Lalu bentuk bulat-bulat dan goreng untuk cimol. Sedangkan untuk cilok, anda rebus hingga matang. Bumbu cilok adalah bumbu kacang. Bumbu untuk cimol adalah saos atau juga cabe bubuk. 

Baca Juga:
Kangen Makan Martabak Manis? Ayo, Kita Buat Sendiri!

Kangen Makan Martabak Manis? Ayo, Kita Buat Sendiri!

Kuliner      

21 Mei 2020 | 904 Writer


Bulan Ramadhan, bulan yang mulia dengan banyak sekali limpahan kasih sayang Allah. Berbagai perbuatan baik akan mendapatkan berlipat pahalanya. Salah satu perbuatan baik itu tentunya yaitu ...

Malam Lailatul Qadar, Malam Istimewa di Bulan Ramadhan

Malam Lailatul Qadar, Malam Istimewa di Bulan Ramadhan

Tips      

19 Mei 2020 | 966 Writer


Malam Lailatul Qadar, malam yang diburu oleh semua umat Muslim di seluruh dunia. Malam Lailatul Qadar ini terdapat di sepuluh malam terakhir  bulan Ramadhan. Mengapa sampai sebegitunya ...

Catatan Masa Pandemi, Masa Luar Biasa...

Catatan Masa Pandemi, Masa Luar Biasa...

Tips      

20 Mei 2020 | 938 Writer


Masa pandemi ini adalah masa yang luar biasa. Masa dengan tantangan yang berbeda dari sebelum-sebelumnya. Masa di mana berbagai aktifitas dituntut untuk bisa dilakukan dari rumah. Masa di ...

Membangun Soft Skill yang Relevan untuk Menghadapi Revolusi Industri 4.0 di Bidang Agribisnis

Membangun Soft Skill yang Relevan untuk Menghadapi Revolusi Industri 4.0 di Bidang Agribisnis

Pendidikan      

16 Feb 2024 | 17 FDT


Revolusi Industri 4.0 membawa perubahan mendasar dalam berbagai sektor, termasuk agribisnis. Mahasiswa Agribisnis perlu mempersiapkan diri dengan keterampilan yang tidak hanya mencakup ...

Anies App

Anies App, Aplikasi Resmi Terbaru untuk Semua Relawan Anies Baswedan

Nasional      

31 Agu 2023 | 137 Writer


Jakarta Selatan, 30 Agustus 2023 - Dalam upaya memperkuat persatuan dan mendukung perubahan positif, Sekretariat Bersama Koalisi Perubahan dan Persatuan (KPP) merayakan Grand Launching ...

Tips Mengenalkan Ibadah Pada Anak...

Tips Mengenalkan Ibadah Pada Anak...

Tips      

17 Mei 2020 | 796 Writer


Bulan Ramadhan, ini adalah bulan yang ditunggu-tunggu oleh umat muslim sedunia. Bagaimana tidak, bulan ini adalah bulan istimewa dengan limpahan kasih sayang dari Allah. Allah akan ...