
PSBB pembatasan sosial berskala besar atau phisical distancing membuat kita merasa rindu akan masa ketika kita bebas bepergian, merasa rindu masa ketika bisa berwisata ke tempat yang kita inginkan. Salah satu yang tidak lepas dari kegiatan berwisata adalah tentunya dengan mencicipi makanan khas dari daerah wisata tersebut.
Rindu itu semakin bertambah sejalan dengan masih berjalannya pembatasan sosial ini. Rindu ini juga bertambah di bulan puasa ini. Sudah menjadi rahasia umum bukan, ketika di bulan puasa itu adakalanya kita menginginkan berbuka puasa dengan menu tertentu yang spesial.
Di masa PSBB ini bukan berarti kita menyerah pada rindu makanan tertentu. Tapi kita coba obati rindu itu dengan membuat sendiri makanan yang kita rindukan yuk! Kali ini kita coba untuk berwisata (kuliner) ke Kota Surabaya! Di kota yang satu ini ada banyak sekali makanan khas yang kurindukan. Ada tahu campur, rujak cingur, lontong kupang, lontong mie, dan tahu tek. Hari ini kita coba untuk membuat tahu tek Surabaya.
Ternyata membuat tahu tek ini tidak sulit lho. Makanan ini bisa dibuat dalam waktu singkat pula. Dengan catatan jika lontongnya sudah tersedia ya. Karena makanan ini disajikan dengan karbohidrat berupa lontong. Bahan-bahan yang diperlukan adalah tauge/kecambah, tahu, telur, petis, cabai rawit, kacang tanah, garam, gula pasir, kecap, bawang putih, seledri, dan bawang goreng.
Pertama-tama goreng kacang tanah dan kupas bawang putih. Cuci bersih seledri dan iris halus. Sekarang kita akan membuat bumbunya. Untuk porsi 1 orang, siapkan 1 bawang putih, 2 sendok makan petis, 1,5 sendok makan kacang tanah yang sudah digoreng, 1 sendok makan kecap, garam secukupnya, 1 sendok makan gula pasir, dan cabai rawit sesuai dengan kepedasan yang kau inginkan. Haluskan semua bumbu hingga tercampur, tambahkan sedikit demi sedikit air panas. Perhatikan keencerannya, pastikan keencerannya pas.
Jika bumbu sudah siap. Kita olah tahunya. Potong tahu menjadi ukuran kecil berbentuk balok (entah mengapa kalau di dunia kuliner orang-orang sering menyebutnya bentuk dadu). Kocok telur lalu beri garam sedikit saja. siapkan wajan untuk menggoreng tahu, lalu siramkan telur yang sudah dikocok tadi ke atasnya. Goreng hingga matang lalu tiriskan.
Cuci dan rebuslah tauge. Siapkan lontong, tahu, lalu beri tauge yang sudah direbus di atasnya. Terakhir siramkan bumbu tahu tek. Tambahkan irisan seledri. Kamu juga bisa menambahkan bawang goreng sebagai pelengkapnya. Bisa juga kalian tambahkan potongan ketimun dan kerupuk!
Asyik bukan berwisata (kuliner) ke Kota Surabaya menikmati tahu tek!
Ingin Membuat Kue Lebaran? Baca Tips Ini Dulu!
18 Mei 2020 | 2003 Writer
Membuat kue lebaran, ini adalah salah satu aktifitas yang mungkin menjadi pilihan di rumah. Ketika hari lebaran sudah semakin dekat. Lebaran pun tinggal hitungan hari. Hari lebaran memang ...
Apa Itu Tes Skolastik? Pengertian, Materi, dan Contohnya – Logika vs. Hafalan, Mana yang Penting?
24 Maret 2025 | 945
FDT
Tes Skolastik merupakan salah satu alat evaluasi yang digunakan untuk mengukur kemampuan akademik dan potensi siswa dalam berbagai bidang. Apa Itu Tes Skolastik? Pengertian, Materi, dan ...
Strategi Cerdas Menjadikan Aplikasi Anda Lebih Mudah Ditemukan di Google Playstore
1 Jan 2026 | 65
FDT
Pasar aplikasi mobile saat ini berkembang dengan sangat pesat. Google Playstore dipenuhi oleh jutaan aplikasi yang menawarkan fungsi serupa, mulai dari hiburan, produktivitas, hingga ...
Belajar Online SMP vs Tatap Muka: Mana yang Lebih Efektif?
11 Maret 2025 | 415
FDT
Di era digital saat ini, pendidikan telah mengalami transformasi yang signifikan. Terutama di tingkat Sekolah Menengah Pertama (SMP), adanya pilihan antara belajar online dan sekolah tatap ...
30 Jan 2026 | 69
FDT
Ma'soem University membuka kesempatan bagi lulusan sekolah menengah yang ingin mendalami teknologi niaga melalui prodi Digital Bisnis S1 guna mencetak tenaga ahli profesional yang siap ...
Belajar Santai Tapi Nempel: Contoh Soal Ujian IPB Terbaru
14 Apr 2025 | 535
FDT
Menghadapi ujian masuk Institut Pertanian Bogor (IPB) bisa menjadi tantangan bagi banyak siswa. Banyak dari mereka yang merasa terbebani dengan materi yang perlu dipelajari. Namun, ada ...