
PSBB pembatasan sosial berskala besar atau phisical distancing membuat kita merasa rindu akan masa ketika kita bebas bepergian, merasa rindu masa ketika bisa berwisata ke tempat yang kita inginkan. Salah satu yang tidak lepas dari kegiatan berwisata adalah tentunya dengan mencicipi makanan khas dari daerah wisata tersebut.
Rindu itu semakin bertambah sejalan dengan masih berjalannya pembatasan sosial ini. Rindu ini juga bertambah di bulan puasa ini. Sudah menjadi rahasia umum bukan, ketika di bulan puasa itu adakalanya kita menginginkan berbuka puasa dengan menu tertentu yang spesial.
Di masa PSBB ini bukan berarti kita menyerah pada rindu makanan tertentu. Tapi kita coba obati rindu itu dengan membuat sendiri makanan yang kita rindukan yuk! Kali ini kita coba untuk berwisata (kuliner) ke Kota Surabaya! Di kota yang satu ini ada banyak sekali makanan khas yang kurindukan. Ada tahu campur, rujak cingur, lontong kupang, lontong mie, dan tahu tek. Hari ini kita coba untuk membuat tahu tek Surabaya.
Ternyata membuat tahu tek ini tidak sulit lho. Makanan ini bisa dibuat dalam waktu singkat pula. Dengan catatan jika lontongnya sudah tersedia ya. Karena makanan ini disajikan dengan karbohidrat berupa lontong. Bahan-bahan yang diperlukan adalah tauge/kecambah, tahu, telur, petis, cabai rawit, kacang tanah, garam, gula pasir, kecap, bawang putih, seledri, dan bawang goreng.
Pertama-tama goreng kacang tanah dan kupas bawang putih. Cuci bersih seledri dan iris halus. Sekarang kita akan membuat bumbunya. Untuk porsi 1 orang, siapkan 1 bawang putih, 2 sendok makan petis, 1,5 sendok makan kacang tanah yang sudah digoreng, 1 sendok makan kecap, garam secukupnya, 1 sendok makan gula pasir, dan cabai rawit sesuai dengan kepedasan yang kau inginkan. Haluskan semua bumbu hingga tercampur, tambahkan sedikit demi sedikit air panas. Perhatikan keencerannya, pastikan keencerannya pas.
Jika bumbu sudah siap. Kita olah tahunya. Potong tahu menjadi ukuran kecil berbentuk balok (entah mengapa kalau di dunia kuliner orang-orang sering menyebutnya bentuk dadu). Kocok telur lalu beri garam sedikit saja. siapkan wajan untuk menggoreng tahu, lalu siramkan telur yang sudah dikocok tadi ke atasnya. Goreng hingga matang lalu tiriskan.
Cuci dan rebuslah tauge. Siapkan lontong, tahu, lalu beri tauge yang sudah direbus di atasnya. Terakhir siramkan bumbu tahu tek. Tambahkan irisan seledri. Kamu juga bisa menambahkan bawang goreng sebagai pelengkapnya. Bisa juga kalian tambahkan potongan ketimun dan kerupuk!
Asyik bukan berwisata (kuliner) ke Kota Surabaya menikmati tahu tek!
Tryout Online Ujian Dokter Umum: Persiapan Optimal Menuju Sukses
4 Jun 2025 | 277
FDT
Dalam menjalani pendidikan kedokteran, setiap calon dokter pasti menghadapi berbagai tantangan, terutama saat harus menghadapi ujian untuk mendapatkan lisensi praktik. Salah satu cara ...
Jasa Penelitian Pasar: Solusi Tepat Memahami Konsumen
24 Apr 2025 | 214
FDT
Dalam dunia bisnis yang semakin kompetitif, perusahaan dituntut untuk lebih memahami kebutuhan dan keinginan konsumen. Salah satu cara efektif untuk mencapai hal tersebut adalah melalui ...
Bagaimana Menyikapi Berlimpahnya Informasi di Masa Pandemi Ini?
21 Mei 2020 | 1872 Writer
Masa pandemi, masa yang mengajarkan banyak sekali pembelajaran, mulai dari ilmu kesehatan, hingga ilmu agama. Di masa pandemi ini sungguh banyak pemberitaan, tak jarang kita menjadi ...
Produk Makanan Ringan yang Punya Cerita: Dari Dapur Rumah ke Rak Minimarket
25 Apr 2025 | 270
FDT
Di era modern ini, kebutuhan akan produk makanan ringan semakin meningkat. Dari snack yang sehat hingga camilan manis, produk makanan ringan kini menjadi bagian tak terpisahkan dari gaya ...
Rekrutmen BUMN 2026: Pentingnya Memahami Budaya Kerja BUMN Sejak Dini
6 Apr 2025 | 356
FDT
Rekrutmen BUMN (Badan Usaha Milik Negara) selalu menjadi topik hangat di kalangan pencari kerja, terutama menjelang tahun 2026 yang diharapkan akan menjadi tahun banyak perusahaan BUMN ...
10 Alasan Memilih Jasa Sosial Media Marketing untuk UMKM
16 Apr 2025 | 297
FDT
Dalam era digital yang semakin berkembang, pemasaran melalui sosial media menjadi salah satu strategi yang paling efektif untuk mempromosikan produk dan layanan. Bagi Usaha Mikro, Kecil, ...